SUGO ALL'AMATRICIANA CON GUANCIALE DI "CINTA SENESE DOP"
Un sugo che reinterpreta in chiave toscana la storica ricetta dell’amatriciana. Il guanciale di cinta senese DOP rende il sugo un' esplosione di gusto e di sapore.
APPUNTI DELLO CHEF
Caratteristiche del sugo:
autentico, saporito, sapido
Pasta consigliata:
bucatini
Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
rosso fresco di media struttura, abbastanza morbido.
Vini consigliati:
- Montepulciano d’Abruzzo DOC
Ingredienti:
Polpa di pomodoro, passata di pomodoro, guanciale da "cinta senese dop" 18% (carne suina "cinta senese dop", sale, pepe, destrosio, saccarosio, antiossidante: E300 acido ascorbico, conservanti: E252 nitrato di potassio, E250 nitrito di sodio, aromi naturali), doppio concentrato di pomodoro, olio extra vergine di oliva, vino, sale, aglio, peperoncino. Origine del pomodoro: Italia.
Non contiene conservanti. Senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro fine: vedi bordo inferiore del vasetto. Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.
