RAGÙ DI SALSICCIA DI BRA 

Il ragù con salsiccia di Bra è un classico della cucina piemontese e porta in tavola un sapore autentico e al contempo delicato.

APPUNTI DELLO CHEF

Caratteristiche del sugo:
gustoso, delicato, profumato


Pasta consigliata:
tagliolini


Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
rosso secco gradevole e ben strutturato


Vini consigliati:

  • Dolcetto d’Alba DOC

 

 

 

 

 




Ingredienti:
Salsiccia di Bra 50% [carne di bovino adulto di razza Piemontese 65%, pancetta di suino Piemontese 12%, acqua, vino bianco, sale, formaggio “Grana Padano DOP” (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), saccarosio, destrosio, pepe, spezie, aromi, regolatore di acidità: E331, antiossidanti: E300-E301], polpa di pomodoro, ortaggi (carota, cipolla, sedano), doppio concentrato di pomodoro, vino, olio extra vergine di oliva, sale, aglio, pepe.

Non contiene conservanti. Senza glutine.

Da consumarsi preferibilmente entro fine: vedi bordo inferiore del vasetto. Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.