Un sugo di qualità può nascere solo da ingredienti di qualità.

• Tutte le verdure sono attentamente selezionate. Arrivano in azienda fresche e vengono pulite e lavorate dai nostri chef.
• Particolare attenzione viene data alla scelta dei pomodori perché determinano la peculiarità del sugo.
• L'olio che utilizziamo è sempre rigorosamente Olio Extra Vergine di Oliva.
• La carne di razza Chianina è IGP e certificata dal Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale.
• La cinta senese usata per i nostri ragù è allevata allo stato brado e semi-brado nei boschi e nelle distese erbose della Toscana. Le peculiarità territoriali e alimentari sono alla base del gusto unico di questa carne.

• La carne dei nostri sughi proviene da consorzi controllati e qualificati dal nostro sistema di gestione qualità.
• La carne di selvaggina è priva di ormoni, di OGM e di altre sostanze farmacologiche perché si tratta di selvaggina NON allevata ma che nasce e cresce libera nella natura.
• La filiera della carne è controllata e seguita al 100% per offrire maggiori garanzie ai consumatori, assicurare la massima trasparenza e servizi agli allevatori in ogni singola fase del processo.
• La carne viene macinata direttamente in azienda. In questo modo siamo sempre certi del contenuto dei nostri ragù.

• I nostri ragù contengono fino al 70% di carne per offrire alle tue ricette un sapore eccezionale.
• La lavorazione segue i metodi tradizionali di una volta, come quelli fatti in casa. La cottura infatti è lenta e supera le 2 ore in brasiera.
• I nostri chef sono specializzati nella realizzazione di sughi della tradizione toscana ma sono anche innovatori e per questo propongono alcune ricette creative e inedite, tutte da provare.

• Abbiamo detto NO ai conservanti perché crediamo nella qualità e nella genuinità, valori che da sempre accompagnano il marchio I Toscanacci.
• I sughi vengono confezionati nei nostri vasi di vetro e sterilizzati per ottenere la lunga conservazione senza bisogno di dover utilizzare conservanti.
• Le strumentazioni sono all'avanguardia per garantire al consumatore un ineccepibile controllo qualità sul prodotto finito.

• I nostri sughi uniscono tradizione e innovazione per preparare piatti creativi, semplici e sfiziosi. L’equilibrio che troverai nelle nostre ricette le rende appetitose e mai noiose, perché ogni giorno possa essere un buon giorno per assaporare il meglio.

Buon appetito!

• Ogni prodotto e ogni processo di preparazione vengono sottoposti a rigorosi controlli e certificati, per garantire sempre e comunque bontà e affidabilità.
• Il marchio storico legato alla Chianina, il “5R”, è oggi sinonimo di qualità, sicurezza e trasparenza, e ha garantito agli allevatori un valore aggiunto per le produzioni tipiche legate alle nostre terre e alle nostre tradizioni.
• La cinta senese usata per i nostri ragù è certificata DOP, a garanzia della qualità delle carni e dei grassi.