SUGO DI ORATA CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE

Dall’unione di squisiti filetti d’orata spezzettati, pomodorini secchi e olive taggiasche, nasce un sugo di altissima qualità che richiama i piaceri del mare e dell’entroterra. Una ricetta armoniosa che valorizzerà il primo piatto sulle tavole di chi non si accontenta ma desidera quel qualcosa in più.

APPUNTI DELLO CHEF

Caratteristiche del sugo:
esclusivo sugo dal sapore delicato e raffinato.


Pasta consigliata:
Spaghettoni


Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
Bianco di corpo


Vini consigliati:

  • Vermentino di Sardegna
  • Spumante Esmery's Dora Sarchese (Abruzzo)


Rubrica a cura di Movimento Turismo Vino


Ingredienti:
filetti di orata (Sparus aurata) 60%, pomodorini semi-secchi 12%, acqua, vino, olive taggiasche 5%, olio extravergine di oliva, amido di riso, sale, pasta d'acciughe (acciuga, sale), aglio, prezzemolo, peperoncino, estratto di pesce bianco.

Senza glutine

Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.

Non contiene conservanti