SUGO DI CERVO

Un ragù ricco di sapore, in particolare di ginepro e alloro che donano al piatto note davvero intense.

APPUNTI DELLO CHEF

Caratteristiche del sugo:
raffinato, intenso, dal sapore delicatamente dolciastro.


Pasta consigliata:
Gnocchi


Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
rosso asciutto.


Vini consigliati:

  • Valtellina superiore Valgella
  • Teroldego Rotaliano Doc


Rubrica a cura di Movimento Turismo Vino


Ingredienti:
carne di cervo 60%, carne di bovino adulto 10%, polpa di pomodoro, doppio concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva, vino, ortaggi (cipolla, carota, sedano), sale, aglio, pepe, ginepro, alloro.

Senza glutine

Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.

Non contiene conservanti